FROZEN­ SKYR BITES

Passend zum Sommer präsentiert euch unsere Foodbloggerin Angelina ein Rezept für einen erfrischenden Snack für zwischendurch. Besonders an heißen Tagen sind die Frozen Skyr Bites eine gesunde Alternative zu zuckerhaltiger Eiscreme. Die Zubereitung ist kinderleicht und es braucht nur wenig Zutaten.

Eiweiß- & Proteinlieferant Skyr

Skyr ist so gut wie fettarm und punktet mit einem Proteingehalt von 11 Gramm pro 100 Gramm. Außerdem liefert der isländische Frischkäse eine ganze Menge an Calcium. Das in Skyr enthaltene Eiweiß hilft, den Blutzucker zu regulieren und verbessert somit die Aufnahme von Calcium im Darm.

Diese Zutaten brauchst du:

• 400g Skyr
• 2 TL Honig
• Saft von 1/2 Zitrone

Topping:

• Heidelbeeren
• Himbeeren
• Kakaonibs
• Pistazien

Zubereitung:

• Skyr mit Honig und Zitronensaft gut verrühren.
• Eine flache Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Skyr in der Auflaufform verteilen.
• Das Topping auf der Masse verteilen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
• Danach aus dem Gefrierfach nehmen, ein paar Minuten antauen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und genießen.

Viel Spass beim Nachmachen der Frozen Skyr Bites und guten Appetit!

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© Rezept by @linas_gluecksmomente_